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(Hrsg.: J. Stehle)

Der Hotel-, Restaurations- und Kaffeehausbetrieb

Ein Handbuch für Hotelleiter, Hotelsekretäre, Oberkellner, Küchenchefs sowie alle Gasthaus- und Küchen-Angestellten

  • H. Killinger Verlag ,Nordhausen am Harz ,1929
Beschreibung
  • Mit 814 Abbildungen, 6 einfarbigen und 10 mehrfarbigen Tafeln.
Details
  • Band Nr.Band Nr. 1
  • Buchformat, Einbandtyp, Einband MaterialLex. 8° (25-30 cm), Hardcover, Leinen
  • Seitenzahl, Abbildungen818 Seiten, wenige Abbildungen
  • Medium, Sprache, SchriftBuch, Deutsch, Fraktur
  • Gewicht2580 g
Zustand
  • Goldprägung auf dem Buchrücken und dem Deckel, Braunschnitt an der Oberkante, Einband mit stärkeren Gebrauchsspuren, Bindung leicht gelockert, insgesamt GUTER Zustand.