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(Hrsg.: Charlotte Böttcher)

Kraft und Stoff. hamburgisches Universal-Kochbuch

Umfassend die ganze Praxis der Küche sowohl für die feinste Tafel wie den einfachsten bürgerlichen Hausstand in drei Tausend ausgeprüften Recepten. Ein gründliches Lehr- und Nachschlage-Buch

  • J. F. Richter Verlag ,Hamburg ,1863
Beschreibung
  • Rezepte u.a.: Das Vorschneiden und Zerlegen oder Tranchiren, Hamburger Aal-Suppe, Schollen zu Braten u.v.m.
Details
  • Buchformat, Einbandtyp, Einband MaterialLex. 8° (25-30 cm), Hardcover ohne Schutzumschlag, Halbleder
  • Seitenzahl, Abbildungen1214 Seiten, sehr viele Illustrationen
  • Medium, Sprache, SchriftBuch, Deutsch, Fraktur
  • Gewicht1030 g
Zustand
  • HALBLEDER-Einband, Goldprägung auf dem Buchrücken, Seite(n) stärker beschädigt (Teil von Seite(n) fehlend), ansonsten SEHR GUTER Zustand!